Telur adalah sumber protein bermutu tinggi,kaya akan vitamin dan mineral tapi daya simpan telur amat pendek,maka perlu perlakuan khusus jika akan disimpan lebih lama,terutama dalam bentuk segar.
Membahas seluk-beluk tanaman benguk dan manfaatnya serta kandungan gizinya
Tempe Benguk dibuat dari tanaman benguk yang memiliki rasa yang cukup enak dan khas,tetapi tidak bisa bertahan lama,maka jika diproduksi harus selalu melihat potensi pasar.
Produksi telur asin yang prima, memerlukan ketelitian sejak pembelian sampai pendistribusian harus baik